Klein’s Rapsmajonnäs

Klein’s Rapsmajonnäs

av | 2026-05-11

Joakim Klein's rapsmajonnäs

Klein’s mat

I hjärtat av Modeshög i Gislöv hittar du Klein’s Mat – en charmig deli och matplats där passionen för god mat står i centrum. I ett smakfullt ombyggt garage serveras vällagad mat, hembakat fika och catering med fokus på kvalitet och genuina råvaror.

Klein’s rapsmajonnäs

Någon som förstår raps är Joachim Klein på Klein’s mat. Med sin känsla för smak och råvaror tar han vara på rapsens mångsidighet på bästa sätt. Testa Joachims recept på rapsmajonnäs, perfekt tillbehör till en grillad köttbit. 

INGREDIENSER

3,5 dl kallpressad rapsolja 
1,5 dl vanlig rapsolja 
1 msk dijonsenap 
0,5 dl äggula 
Ca 0,5 msk äppelcidervinäger
Salt och peppar 

SÅ HÄR GÖR DU:

  1. Vispa äggula, senap och vinäger så det blir lite luftigt i en mixer
  2. Mata sedan försiktigt i olja under ständig vispning. Lite i taget i början. Sedan kan man öka upp mängden när man ser att den är ”mättad”. Låt den oljan ni häller i bli homogen med majonnäsen innan ni häller i mer olja. Annars kan den skära sig. 
  3. Smaka sedan av med salt och peppar. Man kan variera mängderna oljor. Den kallpressade rapsoljan är ganska potent, kraftig i smaken. 

Ni kan såklart också smaka av med eventuellt mer vinäger eller citron. 

Upptäck Klein's mat

Smaka på fler primörer

Anita på Gästis i Anderslöv står med en tallrik med nässlor.

Nässelchips

Anita på Gästis delar med sig av sitt recept på krispiga nässelchips.

Till receptet
Anette på Ludvigslund bland ramslök i skogen

Ramslöksfrossa

Anette på Ludvigslund bjuder på två favoritrecept med ramslök.

Till recepten
joakim klein

Rapsmajonnäs

Joachim Klein’s recept på rapsmajonnäs, perfekt tillbehör till vårgrillningen!
Till recepten

Ramslöksfrossa

Anette på Ludvigslund bjuder på två favoritrecept med ramslök.

Till recepten

Nässelchips

Anita på Gästis delar med sig av sitt recept på krispiga nässlechips.

Till recepten

Rapsmajonnäs

Joachim Klein’s recept på rapsmajonnäs. Perfekt tillbehör till vårgrillningen!

Till recepten

Hallongården

En söt och knäckig klassiker från Hallongården

Till receptet

Rekord i kommersiella övernattningar

Rekord i kommersiella övernattningar

av | 2026-01-30

2026-01-30

Ett par i ett hotellrum

Bild: Kathryn Wood

Rekord i kommersiella övernattningar

När Tillväxtverket redovisar den officiella inkvarteringsstatistiken för kommersiella övernattningar för Trelleborg 2025 blir det rekord. 163 569 blir det nya rekordet en ökning med 2,7 % jämfört med 2024.

Hotell och campinganläggningarna i Sverige rapporterar varje månad in sin statistik till Tillväxtverket. Camping och stugor ökar och står nu för 79 % av övernattningarna i Trelleborgs kommun. Hotellövernattningarna minskar, bland annat minskar konferens och affärsresenärerna. Tillväxtverket redovisar även ett nytt rekord för antalet utländska gästnätter som totalt hamnar på 53 016 en ökning med 3,4 %. Trelleborg är en av de kommuner i Skåne med flest % utländska gästnätter på 31,8 %. Framförallt ökar de tyska gästnätterna 2025 till 30 042 övernattningar. I Sverige har vi haft utmaningar av både ökade råvaru- och energipriser och konsumentens försiktiga konsumtion. Då är det värdefullt att turismen kan bidra till ökad omsättning och fler arbetstillfällen. Antalet gästnätter ökade stadigt efter pandemin men backade 2,5 % 2024. 

Upplevelser och lokal stolthet

På Visit Trelleborg ser vi turismen som en viktig del av ett hållbart och levande samhälle – nu och i framtiden. I Trelleborg finns många engagerade entreprenörer och föreningar som skapar upplevelser att resa för, minnen som stannar kvar och en stark känsla av lokal stolthet. Med fantastiska råvaror, god mat och dryck, spännande evenemang och unika upplevelser bygger vi tillsammans en attraktiv destination. Tillsammans för Trelleborg.

Om statistiken
Tillväxtverket ansvarar för inkvarteringsstatistiken. Den redovisar gästnätter, kapacitet, beläggning samt gästernas hemländer för kommersiella boendeanläggningar i Sverige. Med gästnätter menas det antal nätter gäster bor på dessa anläggningar. Under 2024 bytte några hotell bokningssystem, vilket ibland lett till att gästens hemvist, både för svenska och internationella gäster, ej registrerats. En stor andel gästnätter har då hamnat i kategorin ”Ej angivet”. Därmed är statistiken baserad på nationalitet inte helt korrekt i en jämförelse mellan 2025 och 2024. 

https://tillvaxtdata.tillvaxtverket.se/statistikportal#page=72b01aa0-1d4a-425c-8684-dbce0319b39e