Skosztuj Skåne
Święta i uroczystości, a może po prostu chęć, by dać się naprawdę rozpieszczać – serdecznie zapraszamy! Znajdziesz tu restauracje, które oferują coś wyjątkowego zarówno na talerzu, jak i w otoczeniu. Zasiądź do stołu, podziwiając widok na równinny krajobraz, zachód słońca nad morzem lub malownicze okolice Skanii, otoczone alejami wierzby i polami rzepaku.
Odkryj smaki Skanii wraz z najbliższymi.
Zdjęcie: Fredrik Pusa
Białe obrusy i złożone serwetki
Cukiernik z restauracji Nobel, Daniel Roos, wybrał maliny z gospodarstwa Hallongården do deseru serwowanego podczas bankietu noblowskiego, a liczba nagród przyznanych dżemom, marmoladom i napojom z tego gospodarstwa robi ogromne wrażenie.
Zafunduj sobie przekąskę, która zapewni Ci sytość i zadowolenie.
Zdjęcie: Katie Wood
Przyjemna i przytulna atmosfera
Może masz ochotę na lunch lub przerwę na kawę podczas wyprawy po sklepach przy gospodarstwach, a może po prostu chcesz usiąść z kimś bliskim przy smacznym posiłku? Przyjemne miejsca na lekki posiłek i kawę znajdziesz m.in. w:
- Kawiarnia Smyge, położona najdalej na południe, na samym krańcu Smygehuk. Koniecznie spróbuj kanapki z krewetkami – jest po prostu magiczna!
- Kawiarnia Märtas Café w Höllviken, gdzie można wypić kawę na wewnętrznym dziedzińcu, w otoczeniu kwiatów i inspiracji ogrodniczych, które można również kupić i zabrać do domu.
- Anita w Börringekloster oferuje popularne bufety z bogatą ofertą dań wegetariańskich, które w czasie pandemii podawane są na talerzach. Znajdziemy tu przysmaki, słodycze, oleje, ekologiczne przyprawy i wiele innych produktów.
- Törringelund, które zachowało styl dawnego parkietu tanecznego i serwuje lunch, niedzielny obiad oraz dania z karty w bujnej scenerii.
- Bar Bistro w Ljunghusen przyciąga gości francuskimi akcentami, które widać zarówno na talerzach, w kieliszkach, jak i we wnętrzach.
- Systrar & Bönor – w samym sercu deptaka w Trelleborgu, z najbardziej przyjaznym dla tłumów ogródkiem restauracyjnym w mieście. Na ladzie znajdziesz świeżo upieczone wypieki i bogaty wybór sałatek.
Lokalne napoje
Smak Skåne nie tylko trafia na talerz, ale doskonale sprawdza się również w kieliszku. Napoje z południowego wybrzeża Skåne serwowane są w restauracjach w całej Szwecji, a niektóre z nich można znaleźć w sieci Systembolaget.
Wiesz, co jest w tym najlepsze? Nasi producenci napojów współpracują ze sobą zarówno w celu opracowywania nowych smaków i unikalnych produktów, jak i w celu wykorzystania oraz recyklingu swoich odpadów produkcyjnych.
- Winnica Hällåkra, gdzie można pospacerować wśród winnic, delektować się winem i przekąskami w Vinoteket oraz poczuć się naprawdę dobrze w rodzinnej atmosferze.
- Browar rzemieślniczy Hönsinge, który oferuje degustacje piwa, wykłady, zwiedzanie browaru oraz rustykalny sklepik przy starym warsztacie kowalskim w zamku Jordberga.
- Browar Vismarlövs Brygghus, który z wielką starannością przetwarza lokalnie uprawiany słód i chmiel na piwa typu IPA, porter, a wkrótce także lager.
- Sodalicious produkuje i sprzedaje ekologiczne, rzemieślnicze napoje gazowane, których wszystkie smaki są wegańskie i przygotowywane z naturalnych składników.
- Browar Sydkustens Gårdsbryggeri, który produkuje sok jabłkowy z własnych i lokalnych owoców oraz piwo inspirowane tradycjami belgijskimi i niemieckimi. Szafki z sokami na zasadzie samoobsługi oraz punkt przyjmowania owoców do wyciskania.
Ciesz się orzeźwiającą chwilą z jednym z napojów gazowanych Sodalicious.
Zdjęcie: Katie Wood
Pizza i potrawy z grilla sycą
Oto kilka sycących perełek, które chętnie Wam polecamy. Pizze przygotowane z wyczuciem znajdziecie u mistrza świata w pieczeniu pizzy Mike’a Arvbloma, w GrönbyGårdscharkuteri oraz w Stenmarks Restaurang & Växthus. Ich pizze cieszą się dużą popularnością, więc pamiętajcie, aby złożyć zamówienie z wyprzedzeniem.
W Smokey BBQ & Pickles w Höllviken znajdziesz potrawy z grilla o wędzonym smaku oraz obfite przekąski.
Lokalne dodatki smakowe
Dzięki ogromnej pasji do kuchni, łączącej zarówno najnowsze trendy, jak i tradycję, oraz miłości do lokalnych produktów, nasi lokalni kucharze i rzemieślnicy kulinarni sprawiają, że południowe wybrzeże zyskuje na popularności. Poznajcie niektórych z naszych mistrzów smaku:
Simon Weinberg, który może pochwalić się wyróżnieniami Michelin oraz doświadczeniem zdobytym w renomowanych międzynarodowych restauracjach, osiadł w gospodarstwie Idala pod Trelleborgiem. Serwuje tu dania inspirowane naturą, przygotowywane z lokalnych składników, a w miarę możliwości pochodzących bezpośrednio z gospodarstwa.
Restauracje wymienione w przewodniku „White Guide”:
- Dom kąpielowy, Skanör
- Perspektywa, Falsterbo
Inni też to przeczytali
15 kulinarnych obowiązków w „spiżarni Szwecji”
Wina naturalne o wyrazistym smaku, piwo warzone ręcznie oraz pyszne dania przygotowywane z lokalnych składników.