Lokalna podróż kulinarna po Trelleborgu 

Po intensywnej zieleni lata krajobraz przybrał teraz złote barwy jesieni. Żółć pól rzepaku ustąpiła miejsca ciepłym odcieniom rdzy, bursztynu i głębokiej zieleni. Zbiory są obfite, surowce pełne smaku, a wzdłuż południowego wybrzeża Skåne spotkasz pełnych pasji twórców kulinarnych, którzy przekształcają jesienne skarby spiżarni w bogate w smaki doznania.

Dołącz do nas, gdy Visit Trelleborg oprowadzi Cię po nowe lokali gastronomicznych, gdzie wczesne warzywa i przysmaków znajdują się w menu. Wycieczka, która wije się wśród alei topoli i historyczne wioski, a następnie do ukrytych zakątków na południowym wybrzeżu. Nie musisz jechać daleko – tu wszystko smakuje jak świeżo zebrane. 

Przy latarni morskiej w Smygehuk znajduje się restauracja Red Sails, gdzie szefowa kuchni Joanna Daly pozwala, by pora roku decydowała zarówno o smaku, jak i atmosferze. Składniki są tu naturalne i proste – jednak dania często zaskakują kreatywnym akcentem, który wykracza poza to, czego można by się spodziewać. 

Joanna czerpie inspirację z atmosfery danej pory roku. Gości wita świeżymi wiosennymi warzywami, rybą smażoną na maśle oraz nieoczekiwanymi deserami – takimi jak ciastko o smaku kwiatu rzepaku. 

Wskazówka: Zarezerwuj stolik w promieniach wieczornego słońca i przed posiłkiem wybierz się na wycieczkę do latarni morskiej w Smyge. 

Pärlvägen 9 w Beddingestrand to klasyczna atrakcja Trelleborga, która zyskała nowe oblicze. To właśnie tutaj Emma i Martin Sjöstrand z Hörte Brygga tworzą nową perełkę południowego wybrzeża – Bistro Saltarv. Menu powstaje w dialogu z naturą i najlepszymi dostępnymi w danym momencie składnikami. Warzywa korzeniowe, świeżo zebrane zioła i smaki uzyskane dzięki długiemu procesowi gotowania łączą się ze starannie dobranymi napojami. 

Pod adresem Pärlvägen 9 znajduje się również Fik & Butik, oferujący lokalne produkty, zestawy upominkowe, zestawy bufetowe oraz mikropiekarnię, z której unoszą się kuszące zapachy kardamonu i żyta. 

Wskazówka: Wpadnij na lunch, zrób zakupy na weekend i zostań na kieliszek wina na tarasie przy plaży. 

Przy porcie w Smygehuk znajduje się Smygeriet – mała, klasyczna czerwona chatka, którą Linus Svensson przekształcił w mieniącą się różem kawiarnię marzeń o tematyce cyrkowej. Serwuje się tu posiłki w rożkach, kolorowe wypieki oraz czekoladowe pralinki, ręcznie robione na południowym wybrzeżu Skåne. 

„Smygeriet” to idealne miejsce dla rodzin z dziećmi, na spontaniczną weekendową wycieczkę lub gdy chcesz sprawić sobie coś wyjątkowo pysznego (i fotogenicznego na Instagramie). 

Wskazówka: Spróbujcie pralin Linus (czy ktoś powiedział „Pralinus”?) – zdobyły wiele nagród i rozpływają się zarówno w dłoni, jak i w sercu.