Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Trelleborg 

Nach dem intensiven Grün des Sommers hat sich die Landschaft nun in die goldenen Farbtöne des Herbstes gekleidet. Das Gelb der Rapsfelder ist warmen Rost-, Bernstein- und tiefgrünen Nuancen gewichen. Die Ernte ist reichhaltig, die Zutaten sind vollmundig, und entlang der Südküste von Skåne begegnen Sie leidenschaftlichen Kochkünstlern, die die Schätze des Herbstes in geschmackvolle Erlebnisse verwandeln.

Begleiten Sie uns, wenn Visit Trelleborg Sie durch neue Restaurants, wo Frühlingsgemüse und Delikatessen auf der Speisekarte stehen. Ein Rundgang, der sich durch Pappelalleen und historische Dörfer, weiter zu Geheimtipps an der Südküste. Du musst nicht weit fahren, denn genau hier schmeckt es wie frisch geerntet. 

Am Leuchtturm von Smygehuk liegt das „Red Sails“, wo die Köchin Joanna Daly sowohl den Geschmack als auch die Atmosphäre von der jeweiligen Jahreszeit bestimmen lässt. Die Zutaten sind hier rein und einfach – doch die Gerichte bieten oft eine kreative Note, die Sie über das Erwartete hinausführt. 

Joanna lässt sich von der Stimmung der jeweiligen Jahreszeit inspirieren. Es erwarten Sie frische Frühlingsgemüse, in Butter gebratener Fisch und überraschende Desserts – wie zum Beispiel ein Kuchen mit Rapsblütengeschmack. 

Tipp: Reservieren Sie einen Tisch in der Abendsonne und machen Sie vor dem Essen einen Abstecher zum Leuchtturm von Smyge. 

Die Pärlvägen 9 in Beddingestrand ist ein klassisches Ausflugsziel in Trelleborg, das nun ein neues Konzept erhalten hat. Hier lassen Emma und Martin Sjöstrand von Hörte Brygga ein neues Juwel an der Südküste entstehen – das Bistro Saltarv. Die Speisekarte wird im Einklang mit der Natur und den gerade besten Zutaten zusammengestellt. Wurzelgemüse, frisch gepflückte Kräuter und langsam gereifte Aromen werden mit sorgfältig ausgewählten Getränken kombiniert. 

In der Pärlvägen 9 befindet sich auch „Fik & Butik“ mit regionalen Produkten, Geschenkkörben, Buffet-Paketen und einer Mikro-Bäckerei, aus der verführerische Düfte von Kardamom und Roggen strömen. 

Tipp: Kommen Sie zum Mittagessen vorbei, kaufen Sie für das Wochenende ein und bleiben Sie noch auf der Terrasse am Strand auf ein Glas Wein. 

Am Hafen von Smygehuk liegt das „Smygeriet“, ein kleines, klassisches rotes Häuschen, das Linus Svensson in einen rosaglitzernden Café-Traum mit Zirkus-Thema verwandelt hat. Hier werden Speisen in Tüten, farbenfrohe Backwaren und Schokoladenpralinen serviert, die an der Südküste von Skåne handgefertigt werden. 

Das „Smygeriet“ ist ideal für Familien mit Kindern, für einen spontanen Wochenendausflug oder wenn du dir etwas besonders Leckeres (und Instagram-taugliches) gönnen möchtest. 

Tipp: Probieren Sie die Pralinen von Linus (hat da jemand „Pralinus“ gesagt?) – sie sind preisgekrönt und schmelzen sowohl in der Hand als auch im Herzen.