Aus lokaler Produktion
In Trelleborg ist der skånische Boden am fruchtbarsten
Die Gemeinde Trelleborg ist die Gemeinde in Schweden mit dem höchsten Anteil an fruchtbarem Ackerland – und das von höchster Qualität! Landwirte und lokale Erzeuger profitieren von dem fruchtbaren Boden und bringen lokale Produkte auf unsere Tische. Auf dem Ängavallen finden Sie 100 % Bio-Produkte, lokal hergestellte Erfrischungsgetränke, die mehr Geschmack als Zucker bieten, sowie Restaurants, die Köstlichkeiten servieren, die auf das saisonale Angebot abgestimmt sind.
Weingut Hällåkra
Kann man in Skåne Wein anbauen? Aber sicher! Und das sogar mit großem Erfolg. Auf den sanften Hängen des Weinguts Hällåkra gedeihen die Weinreben seit 2003 und entwickeln sich ganz nach den Gegebenheiten der Natur. Die Rot-, Weiß-, Schaum- und Süßweine von Hällåkra haben einen charakteristischen skandinavischen Charakter, der sich in Farbe, Duft und Geschmack widerspiegelt. Das Weingut Hällåkra befindet sich seit fünf Generationen im Besitz der Familie Hansson. Heute umfasst die Anbaufläche hier etwa 6,5 Hektar und 22.000 Rebstöcke!
Hallongården
1999 übernahm die siebte Generation der Familie Biärsjö den Familienhof Bodarp 3:5, dessen Geschichte bis ins frühe 19. Jahrhundert zurückreicht. Sie beschlossen, auf den Beerenanbau zu setzen, und die Wahl fiel auf Himbeeren! Die ersten Himbeeren wurden 2001 gepflanzt und sind das rote, pulsierende Herzstück des Betriebs auf dem Hof. Hier werden Himbeeren in unendlichen Mengen angebaut, verkauft, eingekocht, zu Backwaren verarbeitet und getrocknet! Sie können den Hof besuchen und selbst Himbeeren pflücken oder im Hofladen einkaufen, im Café eine Pause einlegen, die Tiere streicheln und vor allem das Leben genießen – ganz allein oder zusammen mit der ganzen Familie. Im Laden finden Sie auch Produkte von anderen lokalen Anbietern.
Sodalicious
Sodalicious ist etwas so Ungewöhnliches wie eine kleine Bio-Limonadenfabrik. Unter dem Motto „Mehr Geschmack – weniger Zucker“ werden kleine Wunder in Flaschen hergestellt, die in immer mehr Restaurants und Cafés im Südwesten von Skåne auftauchen. Die Limonaden werden mit Rohrohrzucker gesüßt und sind in vielen leckeren Geschmacksrichtungen erhältlich. Wer einen eher erwachsenen Geschmack bevorzugt, sollte sich für ein „Hum-Hum“ entscheiden – eine alkoholfreie, biologische Hopfenlimonade, die in Zusammenarbeit mit der Hönsinge Hantwerksbryggeri entwickelt wurde!
Der Maglarps-Brötchen
Lokal, aus der Region, Geschmackserlebnis und Liebe. All diese Begriffe lassen sich leicht mit den „Maglarpsbullen“ aus Trelleborg in Verbindung bringen. 1986 begann man im Dorf Maglarp, etwas außerhalb der Stadt, mit der Herstellung traditioneller Sahnebrötchen. Im Laufe der Jahre wurde das Sortiment erweitert und umfasst nun auch köstliche Reisbrötchen, Feigenbrötchen und verschiedene Sorten Schokoladenbrötchen.
Weitere talentierte Produzenten
Nicht umsonst wird Skåne als „Kornkammer Schwedens“ bezeichnet. In Trelleborg gibt es erstklassigen Boden der Klasse 10, der unseren Erzeugern zugutekommt.